කෙන්ට් එහි ප්‍රසිද්ධය පළතුරු වතු, හොප් පිට්ටනි සහ ඓතිහාසික මාලිගා, නමුත් මෑතකදී, වෙනත් දෙයක් වාතය සුවඳවත් කරමින් පවතී - ඕක් දුම, කැරමල් කළ පොත්ත සහ සැහැල්ලු සහ මන්දගාමී බ්‍රිස්කට් වල නොවරදින සුවඳ.
විට්ස්ටේබල් හි මුහුදු වෙරළේ දුම් පානය කරන්නන්ගේ සිට වීල්ඩ් හි පසුබිම් උද්‍යාන බාබකියු වෘත්තිකයන් දක්වා, කෙන්ට් හි ආහාර ක්ෂේත්‍රය පරිණාමය වෙමින් පවතී - සහ බ්‍රිස්කට් එහි හදවතේ හරියටම ඇත. ඔබ අපිරිසිදු බනිස්, පිළිස්සුණු කෙළවර හෝ මස් සහ ස්ලෝ පිරවූ තැටියක් සඳහා මනෝභාවයෙන් සිටියත්, කෙන්ට් ඔබව ආවරණය කළාද?.
🐂 1. ටෙක්සාස් ජෝස් බාබකියු ෂැක් - ඇෂ්ෆර්ඩ්
කෙන්ට්හි හදවතෙහිම පිහිටි ලෝන් ස්ටාර් රාජ්‍යයේ කොටසක්, ටෙක්සාස් ජෝගේ බාබකියු ෂැක් ගලවයි අව්‍යාජ, ඕක්-දුම් දමන ලද බ්‍රිස්කට් ඒක ඕනෑම ටෙක්සාස් වැසියෙක් ආඩම්බර කරයි. තැටි, ටැකෝස් හෝ ඝන සැන්ඩ්විච් වල පිළිගන්වන මෙම බ්‍රිස්කට් තද, ගම්මිරිස් සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදුයි.
📍 ඈෂ්ෆර්ඩ් ගෘහස්ථ වෙළඳපොළ, සති අන්තයේ පමණි
🔥 වෘත්තීය ඉඟිය: “අවසන් කොටස්” ඉල්ලන්න — අමතර පොත්ත සහිත බ්‍රිස්කට් පිළිස්සුණු කෙළවර. දුම් දමන රන්වන්.
🍖 2. බාබකියු ව්‍යාපෘතිය - කැන්ටබරි (වීදි ආහාර සහ උත්සව)
නිතිපතා පෙනී සිටීම් සමඟ කැන්ටබරි වීදි ආහාර උත්සව, බියර් උත්සව සහ වෙළඳපොළවල්, බාබකියු ව්‍යාපෘතිය සේවය කරයි මන්දගාමී දුම් දමන ලද බ්‍රිස්කට් බැරෑරුම් ආත්මයකින්. එය බලාපොරොත්තු වන්න බ්‍රයෝච් බනිස් වලට ගොඩ ගසා ඇත, ෆ්‍රයිස් මත තබා, හෝ ස්ලෝ සහ පන්චි සෝස් සමඟ ටැකෝ වලට නැවී.
📍 කැන්ටබරි, හර්න් බේ සහ ෆාවර්ෂෑම් හි භ්‍රමණය වන ස්ථාන
🔥 වෘත්තීය ඉඟිය: ජලපෙනෝස් සහ චීස් සෝස් සමඟ ඔවුන්ගේ බ්‍රිස්කට් පටවන ලද ෆ්‍රයිස් = ඊළඟ මට්ටමේ රසවින්දනය.
🍔 3. ස්මෝකින් ග්රිල් - මේඩ්ස්ටෝන්
ස්මෝකින් ග්රිල් යනු විශාල රසයන්, පසුපස මිදුල් හැඟීම් සහ ඇමරිකානු බාබකියු සම්ප්‍රදායන් හරි කළා. ඔවුන්ගේ බ්‍රිස්කට් එක පැය 12+ක් අතුල්ලලා, විවේක ගෙන, දුම් දමනවා., පසුව ස්ලෝ, බෝංචි සහ මැක් ඇන්ඩ් චීස් වැනි සම්භාව්‍ය අතුරු කෑම සමඟ පිළිගන්වනු ලැබේ.
ඔයා කෑම කනවද නැත්නම් බාබකියු පෙට්ටියක් අල්ලනවද, මේක තමයි පුරසාරම් දොඩන සුවපහසු ආහාර.
📍 මේඩ්ස්ටන් නගර මධ්‍යස්ථානය
🔥 වෘත්තීය ඉඟිය: බ්‍රිස්කට් මැක් බඳුන සුවපහසු ආහාර පරිපූර්ණත්වයකි - පොහොසත්, චීස් සහිත, දුම් දමන සතුට.
🍺 4. බුටිලියර්ස් බෲවරි x බාබකියු සහයෝගීතා - ෆාවර්ෂෑම්
මෙම ස්වාධීන බීර කර්මාන්ත ශාලාව නිතිපතා ආහාර පොප්-අප් සහ බාබකියු රාත්‍රී පවත්වයි. ඔවුන්ගේ ටැප් රූම් එකේ, බොහෝ විට ආරාධිත සූපවේදීන් හෝ බ්‍රිස්කට් සඳහා දැඩි ආශාවක් ඇති වීදි ආහාර වෙළෙන්දන් සහභාගී වේ. බලාපොරොත්තු වන්න නිර්මාණාත්මක බ්‍රිස්කට් යුගල, බ්‍රිස්කට් බාඕ, බ්‍රිස්කට් ස්ලයිඩර් සහ බියර් ඔප දැමූ පිළිස්සුණු කෙළවර වැනි.
📍 ෆාවර්ෂාම්
🔥 වෘත්තීය ඉඟිය: ඔබේ බ්‍රිස්කට් එක ඔවුන්ගේ හොප්-ෆෝවර්ඩ් සුදුමැලි ඒල්ස් එකක් හෝ පොහොසත් පෝටර් එකක් සමඟ යුගල කරන්න - එය රසයෙන් පරිපූර්ණයි.
🛻 5. රිබ් රැක් - ජංගම බාබකියු, තෙනෙට් කෝස්ට්
බොහෝ විට හමු වන්නේ විට්ස්ටේබල්, මාර්ගේට් සහ රැම්ස්ගේට් හි වෙරළබඩ සිදුවීම්, රිබ් රාක්කය සේවය කරයි අභිරුචි ට්‍රේලරයකින් දුම් මස්, ඇතුළුව ඒ කිලර් බ්‍රිස්කට් ඒක ඉස්ම සහිත, මෘදු සහ දුම් ගතියෙන් පිරිලා. පිහිනීමෙන් පසු හෝ හිරු බැස යෑමට පෙර පරිපූර්ණ ආහාර වේලක්.
📍 විවිධ වෙරළබඩ උත්පතන — යාවත්කාලීන සඳහා සමාජ මාධ්‍ය පරීක්ෂා කරන්න
🔥 වෘත්තීය ඉඟිය: නැවුම් දෙහි සහ අච්චාරු දැමූ ළූණු සමඟ ඔවුන්ගේ බ්‍රිස්කට් ටැකෝ ත්‍රිත්වය වෙරළ බාබකියු නිවැරදිව සිදු කර ඇත.
🧡 ගෞරවනීය සඳහන: බාන් දොරවල් පිටුපස බ්‍රිස්කට්
කෙන්ට් පිරී ඇත කුඩා පරිමාණ පිට්මාස්ටර්, සති අන්තයේ පමණක් බ්‍රිස්කට් පෙට්ටි සහ ගොවිපල සාප්පු බාබකියු රේඩාර් යටතේ පියාසර කරන. අවධානයෙන් සිටින්න:
- ටොන්බ්‍රිජ්, ටන්බ්‍රිජ් වෙල්ස් සහ ටෙන්ටර්ඩන් හි ගොවි වෙළඳපොළවල්
- පිග් ඇන්ඩ් පෝටර් සහ ටයිම් ඇන්ඩ් ටයිඩ් වැනි ටැප් රූම් වල බාබකියු පොප්-අප්
- නෝර්ත් ඩවුන්ස් සහ රොම්නි මාෂ් හි දුම්පාන රාත්‍රීන් පවත්වන ගමේ පබ්
ඔබට අහම්බෙන් හමුවිය හැකියි රහසිගතව දුම් පානය කරන්නෙකුට ඕනෑම දාමයකට ගැළපෙන තරම් ආදරයෙන් සෙමින් පිසින ලද බ්‍රිස්කට් එකක් සාදා ගත හැකිය..
🥩 කෙන්ට් බ්‍රිස්කට් ජනප්‍රිය වීමට හේතුව
කෙන්ට් හි බ්‍රිස්කට් දර්ශනය ගොඩනැගී ඇත්තේ දේශීය නිෂ්පාදන, ආශාව සහ DIY ආත්මයක්. බොහෝ පිට්මාස්ටර්වරු භාවිතා කරන්නේ කෙන්තිෂ් ඕක් සහ ඇපල්වුඩ්, දේශීය ශිල්පීය බියර් සහ සයිඩර් සමඟ බ්‍රිස්කට් යුගල කරන්න, සහ අසල ගොවිපලවලින් හරක් මස් ලබා ගන්න, එය ලබා දීම a ඇමරිකානු බාබකියු සම්ප්‍රදායේ පැහැදිලි කලාපීය පෙරළියක්.
ඒක මුල් සහිත බ්‍රිස්කට් එකක් - ඒ වගේම ඒක තේජාන්විතයි.
✨ අවසාන සිතුවිලි: එංගලන්ත උද්‍යානයේ බ්‍රිස්කට් මල් පිපෙයි
කෙන්ට්හි ආහාර ක්ෂේත්‍රය ක්‍රීම් තේ සහ ඒල් පයි වලින් බොහෝ දුරක් පැමිණ ඇත (නමුත් අපි තවමත් ඒවාට කැමතියි). වෙරළ තීරයේ සිට ගම දක්වා දුම් නැඟීම, සහ පිට්මාස්ටර්වරු බ්‍රිස්කට් බැරෑරුම් ලෙස සලකති, මෙම ප්‍රාන්තය වේගයෙන් නතර කළ යුතු ස්ථානයක් බවට පත්වෙමින් තිබේ බාබකියු ලෝලීන් සහ රස සොයන්නන්.
ඉතින් දුම අනුගමනය කරන්න, ඔබේ ආහාර රුචිය ගෙනෙන්න, ඒ ඇයි කියලා සොයා බලන්න. කෙන්ට් බ්‍රිස්කට් එක හැම කටගැස්මකටම වටිනවා..
කෙන්ට් වල රහස් බ්‍රිස්කට් තැනක් දන්නවද? හොප් පිට්ටනිවල හැංගිලා තියෙන පබ් පිට්මාස්ටර් කෙනෙක්ද? අපිට කියන්න - අපි කෑම රුචිය සහ නැප්කින් ගෙනත් දෙන්නම්.